Solbær

Jeg plukker gjerne bær og frukt og synes det er morsomt å lage syltetøy. Solbær er en av de bærene jeg har i hagen med høyest innhold av antioksidanter ved siden av Aronia/svartsurbær og blåbær. Her får du oppskriften på mitt solbærsyltetøy som jeg selger i gårdsbutikken.

Sivs solbærsyltetøy
2 kg solbær
1 liter vann
1 kg sukker
1 pk Jam syltepulver

Fremgangsmåte:
Rens og vask bærene. Kok bær og vann i 15 minutter. Tilsett syltepulver og kok blandingen i ca 2 min under omrøring. Ta kjelen til siden og tilsett sukker. Rør godt til alt er oppløst. Fyll straks på varme glass og skru godt igjen og sett glassene på hodet til de er avkjølte. Syltetøy bør oppbevares i kjøleskap. Sommerklem