Blogglistenhits

tirsdag 7. september 2021

Sivs plommesyltetøy



Endelig er det tid for å lage deilig hjemmelaget syltetøy. Jeg har en liten hage med et lite plommetre. I fjor fikk jeg veldig stor avling og store plommer. I år er det liten avling og små plommer. Her har du min oppskrift på hjemmelaget plommesyltetøy:

Sivs plommesyltetøy
1kg plommer
1,5 dl vann
3 dl syltesukker med pektin

Slik gjør du:
Fjern steinene i plommene, skjær de opp og legg i kjele. Tilsett vann og la dette koke til det blir mørt, ca 5 minutter. Tilsett syltesukker og la dette koke i ca 5 minutter. Fjern skum. Fyll på rene og varme glass. Snu på hodet og la de stå slik til de er avkjølt. Sett så avkjølte glass i kjøleskap. Gled deg over nydelig hjemmelaget plomesyltetøy. Det passer til alt fra vafler, pannekaker, kaker, desserter og som tilbehør til vilt.  Mer om plommer finner du her: Perfekte gaver utover høsten og vinteren. Bruk de norske plommene du finner i butikken akkurat nå! 

Klem



søndag 5. september 2021

Finnskogdagene 2021


Tusen takk for en spennende lørdag på Finnskogdagene den 4. september 2021! I samarbeid med Finnskogen Natur & Kulturpark deltok jeg med min nyeste bok Finnskogen - I farmors fotspor samt honning.  Bildet over viser Merete Furuberg, ildsjel bak Finnskogen Natur og Kulturpark samt Finnskogmat. Les mer her.



Daglig leder i Finnskogen Natur & Kulturpark Iren Carlstrøm og daglig leder for den svenske siden Suzanne Palmqvist. De delte ut det flotte Finnskogmagasinet som gir god informasjon om aktiviteter og steder på besøke på Finnskogen, samt oversikt over partnere hos Finnskogen Natur & Kulturpark. Les mer her.



Republikken Finnskogen - for deg som har hjerte for Finnskogen. De arrangerer årlig Finnskogdagene. Har du lyst til å bli medlem og støtte de finner du mer info her.

Klem Siv
























torsdag 2. september 2021

Boklansering - Finnskogen - I farmors fotspor




Velkommen til boklansering på Norli Bokhandel på Kongssenteret på Kongsvinger fredag 3. september kl. 14-15! Gleder meg til å lansere min nye bok 'Finnskogen - i farmors fotspor' fredag 3.september kl 14-15!
Jeg har en plass på Lundersæter som heter Valeluna. Min nyeste bok, som lanseres førstkommende fredag, heter ‘Finnskogen – I farmors fotspor’.
Boken handler om plassen Valeluna og livet til hennes farmor som var opptatt av bærsanking og matkulturen på Finnskogen. Les mer om livet på Finnskogen her: Klem


torsdag 29. juli 2021

Klarsynt som kan hjelpe deg?


Foto: Unsplash/DanieFranko

Har du opplevd uro i livet ditt, enten i et kjærlighetsforhold eller kanskje i jobben din? Da er kanskje en samtale med en klarsynt rådgiver noe for deg? Undertegnede har lang erfaring med å gå til rådgivning i ulike situasjoner i livet. Grunnen med å oppsøke klarsynt er for å få råd til noe man lurer på. Det kan være om man skal bytte jobb, skal flytte eller selge en bolig?

Det er vel uro i kjærlighetslivet som stresser mange av oss. Da kan en samtale med en klarsynt være til god nytte og hjelpe deg videre på veien til å finne rett person for deg.

Klarsynte Wenche gir gode råd og du når henne på mobil: 40074783.
Det koster kun kr 15 per minutt. 
Kanskje hun kan være til støtte i ditt liv?

På Facebook finnes mange sider for forum om tema engler og healing. Kanskje denne siden fra Jankas Tanker er noe for deg? Takknemlig for tips til nettsteder som handler om klarsynte og healing. 


Sommerklem


søndag 18. juli 2021

Farmors hjemmelagde blåbærsyltetøy


Foto: Siv Henningstad


Noe av det beste med sommeren er å sanke bær synes jeg! Takket være min farmor og min mamma, er jeg en ivrig bærsanker. Nå er det tid for å jakte på nydelige blåbær.  Jeg går på blåbærtur rett utenfor hytteveggen i Finnskogen. Blåbær er kjent for sin gode smak og unike helsebringende egenskaper med et høyt innhold av antioksidanter. Blåbær er medisin og forebygger hjerte- og karsydommer samt demens. Her har du min farmors oppskrift på hjemmelaget blåbærsyltetøy:

Farmors blåbær syltetøy
500g blåbær
0,5 dl vann
100 g sukker
¼ pose syltepulver

Slik gjør du det
Skyll og rens blåbærene godt. Ha bærene i en kjele. Hell på vann over bærene. Kok opp bærene. Rør inn syltepulver. Kok blandingen i ca 2 minutter. Ta kjelen til side. Tilsett sukkeret.  Rør godt til alt er oppløst. Fyll med en gang på rene og varme glass (steriliserte syltetøyglass). Fyll glassene helt fulle. Skru på lokket godt og sett glassene på hodet til de er avkjølt. Syltetøy bør oppbevares kjølig.

Sterilisering av syltetøyglass: Vask glass og strikk godt i kokende vann. Legg de som på en rist i stekeovn i 100 grader i 10 minutter. Blåbærsyltetøy er nydelig til pannekaker, vafler, is, nystekte scones og havregrøt. Klikk deg inn til Matvaretabellen som du finner her. Der finner du mer informasjon om de gode egenskapene til blåbær.

Sommerhilsen 



onsdag 30. juni 2021

Sivs Honningmuffins med eple



Sommeren er høysesong for honningbiene. Jeg er birøkter og elsker honning. Honing smaker himmelsk over müsli, havregrøt, i te og i all bakst samt salater. Her har du min oppskrift på enkle honningmuffins:

Sivs Honning muffins med eple
12 små muffins

50 g smør eller laktosefritt smør
2 ss norsk honning
2 ss sukker
1 egg
3 dl spelt eller glutenfritt mel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 dl melk eller laktosefri melk
revet skall av 1 sitron
1 stort grønt eple
kanel og sukker
175 grader i ca 15-20 minutter

Slik gjør du:
Smelt og avkjøl smøret. Visp egg og sukker til eggedosis. Blant spelt og bakepulver i en bolle og tilsett sitronskall. Rør inn eggedosisen. Rør inn smeltet smør og til slutt rør inn melken. Fyll muffinsformene med 1 stor skje per form. Vask eple og skjær i tynne skiver. Skjærer epleskivene i 2, slik at du har 2 eplebiter per muffinsform. Dryss over sukker og kanel. Stekes i midterst i ovnen på 175 grader i ca 15-20 minutter. Kan fryses. Nydelig honning muffins som er perfekt til dessert, en fin gave eller ta med i tursekken. Takknemlig for tips til oppskrifter med honning!

Sommerklem fra



søndag 20. juni 2021

Himmelske honningkjeks


Siv`s Honningkjeks

75 g smør eller laktosefritt smør
1/2 dl sukker eller sukkerfritt alternativ
1 ½ dl spelt eller glutenfritt mel
1 dl havregryn
½ ts natron
1 ts vaniljesukker
3 ss honning

Slik gjør du det:
Rør sammen sukker og smør. Tilsett spelt, natron, vaniljesukker og honning.
Rør deigen godt sammen. Legg med teskje på bakepapir. Trykk litt flate med en gaffel. Stek ved 175 grader i ca 12 minutter. Avkjøl på rist. Et glass med hjemmelagde honningkjeks er en flott gave. Takknemlig for tips til bakst med honning.




Oppskriften kommer fra boken - Om bier og honning. Boken gir inspirasjon om hva som skjer i bikuben gjennom året, hva gjør en birøkter, oppskrifter med honning og den unike helsegevinsten som finnes i honning. Boken finner du på nett hos Bokkilden eller i din nærmeste bokhandel eller bibliotek.


Sommerklem

onsdag 19. mai 2021

Små hagar



Lengter du etter sommer i hagen, da er kanskje denne søte boken om tema små hager noe for deg? Boken er laget av hageforfatter og hagefotograf Lisbeth Dreyer. Boken har vakre bilder og gir inspirasjon til å se hagen med nye øyne. Her finner du tips til sitteplasser, skyggehager, den vertikale hagen og den vesle kjøkkenhagen. Den gir også tips til bievennelige blomster. Boken finner du på nett hos Bokkilden her. Mer om Lisbeth Dreyer finner du her. Takknemlig for tips til hagebøker. 

klem


fredag 7. mai 2021

Motti og flesk - Finnskogsmat


Foto: Siv Jorde Henningstad

Er du glad i husmannskost og skogsmat, da er helt sikkert denne gamle retten fra skogfinnene i Finnskogen noe for deg. Oppskriften består av lettsaltet flesk, havremel, vann og tyttebær. Får du ikke tak i flesk, er bacon like godt. En morsom tradisjons rett som passer etter en lang tur i skogen eller tur langs vannkanten. Denne oppskriften kommer fra kokeboken til Hedmark Bygdekvinnelag. Oppskriften på havremel og vann holder helt sikkert til 4 personer også, da er det bare å øke antall skiver flesk. Håper det smaker :-)

Motti og flesk
(2 personer)
2,5 dl l vann
5 dl havremel
1 ts salt 
4-6 skiver lettsaltet flesk
Tyttebærsyltetøy

 
Slik gjør du det
Kok opp vannet og salt i ei stor gryte. Når vannet koker, tar du gryta til side. Så heller du forsiktig 5 dl havremel over vannet, slik at melet skal dekke vannflaten. Sett gryta tilbake og skru ned varmen slik at den ikke fosskoker. Vannet og melet danner små bobler på overflaten. Rør så forsiktig til små klumper. Rør forsiktig med en tresleiv slik at det blir mange små klumper. Når du ser at alt melet er blitt til små klumper, tar du gryta til side. Så steiker du flesk. Serveres med stekt, lettsaltet flesk og litt fleskefett samt rørte tyttebær. Tradisjonsdrikke er surmelk/kefir.
(Kilde: Tusen takk til Brandval Bygdekvinnelag, Hårdaskost og hærdasmat – gamle matretter fra Hedmark, Hedmark Bygdekvinnelag)


klem



onsdag 5. mai 2021

Gladkokkens beste - til hverdag og fest!



Den kjente matblogger og kokebokforfatter Jan Henrik Syversen er ute med ny bok - Gladkokkens beste til hverdag og fest. Den perfekte sommerboken for meg og kanskje for deg også? Her får du inspirasjon til sandwich, varme og kalde retter, godt fra grillen, krydderblandinger, søte fristelser noe godt i glasset for å nevne noe! Følg han gjerne på hans matblogg som du finner her eller hans instakonto som du finner her. Dette er den perfekte kokeboken for sommeren i år - og flott gave til den som har alt - passer like godt til hyttekjøkkenet som sommerkjøkkenet på terrassen hjemme! Her finer du helt sikkert inspirasjon til 17. mai og sommeren små sammenkomster! Boken finner du på nett hos Bokkilden her. Takknemlig for tips til inspirerende kokebøker!

klem


onsdag 21. april 2021

Samværssabotasje - En usynlig samfunnssak?


En ny barnelov er under høring denne våren. Den som utfører samværssabotasje er årsaken til at det blir påført stor skade for barnet, den andre part og dens familie. Samværssabotasje vil nå bli straffbart. Les min kronikk i Romerikes Blad nedenfor:



Foto: Pixabay/VilAndrea

Les mer om høringen her:

Boken Løvemamma handler blant annet om historier fra virkligheten om kvinner som har møtt samværsabotasje og deres vei videre i livet. Boken kan bestilles på nett hos Bokkilden eller i din bokhandel eller låne på biblioteket.


klem



søndag 18. april 2021

HILLOSTOMP - FINNSKOGMAT


Min farmor var veldig glad i tyttebær. Det var hennes favorittbær. Jeg har nok arvet hennes glede for bær og har også tyttebær som mitt favoritt bær. Her har jeg laget Hillostomp som er en gammel brødoppskrift. Det ligner på små lapper som har en smak som kan minne om pitabrød.


Den kommer fra Finnskogen fra finnene som innvandret fra Finnland. Det er skredmjøl eller havremel, bakepulver og tyttebær. De smaker nydelig!


Her har du min oppskrift:
250 gram skredmjøl eller havremel
300 gram tyttebær
1 ts bakepulver

Fremgangsmåte
Bland mel og bakepulver. Har du tyttebær i fryseren, må de tine på et fat. Så kan du knuse de med en potetstamper. Legg de på et fat, da er det lettere å knuse tyttebærene. Deigen skal være rosa og litt våt. Lag små emner og kjevle forsiktig. Jeg har brukt trinse på Norgesglass for å stikke ut. Bruk gjerne et stort glass eller liten bolle for å stikke ut.  Deigen kjevles til ca ½ cm tykkelse. Stekes på takke på middels varm eller i stekepanne på høy varme og stekes på begge sider. Ferdig stekte stomper har en litt sprø skorpe og er myke inni. De smaker nydelig med smør og brunost, eller rømme og syltetøy. De er også gode til suppe.  Hillostomp er et fint alternativ til deg som ikke tåler hvetemel. Skredmjøl  er et spesielt helkornsmjøl av havre, som bare lages på noen få møller. Før havren males, blir den rista på sterk varme så skallet detter av. Skredmjøl får du tak i på enkelte spesialbutikker. Oppbevares i tett boks i kjøleskap og blir ekstra gode når de varmes opp i brødrister.
Er du glad i Finnskogen, les mer om Finnskogen her Visitkongsvinger, Finnskogen Natur - og kulturpark, Finnskogmat, OutdoorFinnskogen, og bloggen Lunderseter. Takknemlig for tips til spennende opplevelser i Finnskogen.

klem Siv




lørdag 3. april 2021

Forebygg demens


Foto: Unsplash/sgodfrey


Det økte antall personer med demens i Norge og verden gir bekymring for helsen til morgendagens pensjonister. I 2050 vil det være over 235000 nordmenn som er rammet av demens i følge UIO ved professor Geir Selbæk. En ny svensk studie fra Universitetet i Uppsala viser at høyt blodtrykk kan gi risiko for demens. Studien viser at menn over 70 år som har høyt blodtrykk om natten kan være utstatt for Alzheimers. Les mer om denne studien her.
Hva kan du gjøre for å forebygge demens? Søvn er viktig for god helse, og spesielt viktig når man blir eldre. Søvn fornyer vår mentale og fysiske helse. Les mer om gode søvnråd her. Ha en stabil døgnrytme, mosjoner hver dag, unngå å sove på dagen, unngå koffeinholdige drikker etter kl. 17 og få minst 30 minutter dagslys hver dag. Søvn styrker vår mentale helse og forebygger stress. Stress er en av flere faktorer som kan gi høyt blodtrykk. Forebygg god helse ved å spise sunt og variert med fokus på hjerte- og hjernevennlig kosthold, bruk hjernen hver dag ved å lese, strikke eller kryssord. Regelmessig mosjon er nøkkelen til god helse for å holde seg frisk i alderdommen.  Daglig mosjon enten ved en liten tur rundt i nærmiljøet eller en tur på en liten stepmaskin inne mens du ser på nyhetene. Ta en telefon til venner og hold kontakten via telefon og sosiale medier. Les mer om demens på Nasjonalforeningens sider her. De har også en egen Demenstelefon som gir gode råd om demens på tlf.23120040 som åpner opp igjen 6 april! Husk å vær ute i frisk luft hver da. Det gir deg god energi og styrker hele kroppen samt er ekstra viktig for din psykiske helse! Boken Demens Den nye folkesykdommen gir gode råd om demens og hvordan forebygge demens. Du finner den hos Bokkilden eller din nærmeste bokhandel eller bibliotek. 

klem


onsdag 31. mars 2021

Grastorandel til Valeluna Venneforening




Gi din Grasrotandel til Valeluna Venneforening! 
Valeluna Venneforening ønsker å ta vare på plassen Valeluna på Lundersæter i Finnskogen. Valeluna Venneforeningen som har som formål er å støtte virksomheten ved Valeluna og øke medlemmenes lokalhistoriske interesse for stedet. Valeluna Venneforening har som formål å vekke interesse og skape forståelse og arbeide for å utbre kjennskap til vår kulturarv og verne kulturminner av alle slag. Valeluna Venneforening ønsker å bevare og videreutvikle de unike natur-, miljø- og kulturverdier som bygninger og naturen på Valeluna. 

klem


onsdag 24. mars 2021

Gode råd til pollensesongen


Foto: Pixabay/nickype


Alle som lider av pollenallergi vet hvor vanskelig våren og sommeren er når luften er full av pollen. Det er flere ting man kan gjøre for å lette hverdagen. På nettsiden www.naaf.no blir det daglig lagt ut info om hvor i Norge det er pollen og graden av pollen i lufta. Nettsiden har også en egen pollenkalender samt at du gratis kan motta pollen-varsel på e-post.

I områder utenfor tettbygde strøk og byer er vanligvis er spredning av pollen kraftigst tidlig på morgenen. Da er det best å lufte huset om kvelden. Bor du i byer og tettbygde strøk, er det minst spredning om morgenen. Luft godt huset når det er minst spredning av pollen der du bor. Det samme gjelder når du skal trene og gå tur. Velg tidspunkt på dagen som gir deg minst plager.

Vask håret hver kveld med en mild shampo slik at du får ut all pollen før du legger deg. Skift klær når du kommer inn, slik at du unngår mest mulig pollen i huset. Invester i pollennett for vinduer som fåes kjøpt på apoteket og i jernvarebutikker. Det skal redusere
 pollen i rommet mens du har vinduet åpnet på varme dager. Solbriller er smart for å beskytte øynene mot pollen. Velg gjerne store solbriller. Unngå røyking som er en belastning for helsen for alle mennesker. Følg Pollenkalender så ser du endring av pollen der du bor.

klem 





 

blogger templates | Make Money Online