Blogglistenhits

søndag 20. juni 2021

Himmelske honningkjeks


Siv`s Honningkjeks

75 g smør eller laktosefritt smør
1/2 dl sukker eller sukkerfritt alternativ
1 ½ dl spelt eller glutenfritt mel
1 dl havregryn
½ ts natron
1 ts vaniljesukker
3 ss honning

Slik gjør du det:
Rør sammen sukker og smør. Tilsett spelt, natron, vaniljesukker og honning.
Rør deigen godt sammen. Legg med teskje på bakepapir. Trykk litt flate med en gaffel. Stek ved 175 grader i ca 12 minutter. Avkjøl på rist. Et glass med hjemmelagde honningkjeks er en flott gave. Takknemlig for tips til bakst med honning.




Oppskriften kommer fra boken - Om bier og honning. Boken gir inspirasjon om hva som skjer i bikuben gjennom året, hva gjør en birøkter, oppskrifter med honning og den unike helsegevinsten som finnes i honning. Boken finner du på nett hos Bokkilden eller i din nærmeste bokhandel eller bibliotek.


Sommerklem

onsdag 19. mai 2021

Små hagar



Lengter du etter sommer i hagen, da er kanskje denne søte boken om tema små hager noe for deg? Boken er laget av hageforfatter og hagefotograf Lisbeth Dreyer. Boken har vakre bilder og gir inspirasjon til å se hagen med nye øyne. Her finner du tips til sitteplasser, skyggehager, den vertikale hagen og den vesle kjøkkenhagen. Den gir også tips til bievennelige blomster. Boken finner du på nett hos Bokkilden her. Mer om Lisbeth Dreyer finner du her. Takknemlig for tips til hagebøker. 

klem


fredag 7. mai 2021

Motti og flesk - Finnskogsmat


Foto: Siv Jorde Henningstad

Er du glad i husmannskost og skogsmat, da er helt sikkert denne gamle retten fra skogfinnene i Finnskogen noe for deg. Oppskriften består av lettsaltet flesk, havremel, vann og tyttebær. Får du ikke tak i flesk, er bacon like godt. En morsom tradisjons rett som passer etter en lang tur i skogen eller tur langs vannkanten. Denne oppskriften kommer fra kokeboken til Hedmark Bygdekvinnelag. Oppskriften på havremel og vann holder helt sikkert til 4 personer også, da er det bare å øke antall skiver flesk. Håper det smaker :-)

Motti og flesk
(2 personer)
2,5 dl l vann
5 dl havremel
1 ts salt 
4-6 skiver lettsaltet flesk
Tyttebærsyltetøy

 
Slik gjør du det
Kok opp vannet og salt i ei stor gryte. Når vannet koker, tar du gryta til side. Så heller du forsiktig 5 dl havremel over vannet, slik at melet skal dekke vannflaten. Sett gryta tilbake og skru ned varmen slik at den ikke fosskoker. Vannet og melet danner små bobler på overflaten. Rør så forsiktig til små klumper. Rør forsiktig med en tresleiv slik at det blir mange små klumper. Når du ser at alt melet er blitt til små klumper, tar du gryta til side. Så steiker du flesk. Serveres med stekt, lettsaltet flesk og litt fleskefett samt rørte tyttebær. Tradisjonsdrikke er surmelk/kefir.
(Kilde: Tusen takk til Brandval Bygdekvinnelag, Hårdaskost og hærdasmat – gamle matretter fra Hedmark, Hedmark Bygdekvinnelag)


klem



onsdag 5. mai 2021

Gladkokkens beste - til hverdag og fest!



Den kjente matblogger og kokebokforfatter Jan Henrik Syversen er ute med ny bok - Gladkokkens beste til hverdag og fest. Den perfekte sommerboken for meg og kanskje for deg også? Her får du inspirasjon til sandwich, varme og kalde retter, godt fra grillen, krydderblandinger, søte fristelser noe godt i glasset for å nevne noe! Følg han gjerne på hans matblogg som du finner her eller hans instakonto som du finner her. Dette er den perfekte kokeboken for sommeren i år - og flott gave til den som har alt - passer like godt til hyttekjøkkenet som sommerkjøkkenet på terrassen hjemme! Her finer du helt sikkert inspirasjon til 17. mai og sommeren små sammenkomster! Boken finner du på nett hos Bokkilden her. Takknemlig for tips til inspirerende kokebøker!

klem


onsdag 21. april 2021

Samværssabotasje - En usynlig samfunnssak?


En ny barnelov er under høring denne våren. Den som utfører samværssabotasje er årsaken til at det blir påført stor skade for barnet, den andre part og dens familie. Samværssabotasje vil nå bli straffbart. Les min kronikk i Romerikes Blad nedenfor:



Foto: Pixabay/VilAndrea

Les mer om høringen her:

Boken Løvemamma handler blant annet om historier fra virkligheten om kvinner som har møtt samværsabotasje og deres vei videre i livet. Boken kan bestilles på nett hos Bokkilden eller i din bokhandel eller låne på biblioteket.


klem



søndag 18. april 2021

HILLOSTOMP - FINNSKOGMAT


Min farmor var veldig glad i tyttebær. Det var hennes favorittbær. Jeg har nok arvet hennes glede for bær og har også tyttebær som mitt favoritt bær. Her har jeg laget Hillostomp som er en gammel brødoppskrift. Det ligner på små lapper som har en smak som kan minne om pitabrød.


Den kommer fra Finnskogen fra finnene som innvandret fra Finnland. Det er skredmjøl eller havremel, bakepulver og tyttebær. De smaker nydelig!


Her har du min oppskrift:
250 gram skredmjøl eller havremel
300 gram tyttebær
1 ts bakepulver

Fremgangsmåte
Bland mel og bakepulver. Har du tyttebær i fryseren, må de tine på et fat. Så kan du knuse de med en potetstamper. Legg de på et fat, da er det lettere å knuse tyttebærene. Deigen skal være rosa og litt våt. Lag små emner og kjevle forsiktig. Jeg har brukt trinse på Norgesglass for å stikke ut. Bruk gjerne et stort glass eller liten bolle for å stikke ut.  Deigen kjevles til ca ½ cm tykkelse. Stekes på takke på middels varm eller i stekepanne på høy varme og stekes på begge sider. Ferdig stekte stomper har en litt sprø skorpe og er myke inni. De smaker nydelig med smør og brunost, eller rømme og syltetøy. De er også gode til suppe.  Hillostomp er et fint alternativ til deg som ikke tåler hvetemel. Skredmjøl  er et spesielt helkornsmjøl av havre, som bare lages på noen få møller. Før havren males, blir den rista på sterk varme så skallet detter av. Skredmjøl får du tak i på enkelte spesialbutikker. Oppbevares i tett boks i kjøleskap og blir ekstra gode når de varmes opp i brødrister.
Er du glad i Finnskogen, les mer om Finnskogen her Visitkongsvinger, Finnskogen Natur - og kulturpark, Finnskogmat, OutdoorFinnskogen, og bloggen Lunderseter. Takknemlig for tips til spennende opplevelser i Finnskogen.

klem Siv




lørdag 3. april 2021

Forebygg demens


Foto: Unsplash/sgodfrey


Det økte antall personer med demens i Norge og verden gir bekymring for helsen til morgendagens pensjonister. I 2050 vil det være over 235000 nordmenn som er rammet av demens i følge UIO ved professor Geir Selbæk. En ny svensk studie fra Universitetet i Uppsala viser at høyt blodtrykk kan gi risiko for demens. Studien viser at menn over 70 år som har høyt blodtrykk om natten kan være utstatt for Alzheimers. Les mer om denne studien her.
Hva kan du gjøre for å forebygge demens? Søvn er viktig for god helse, og spesielt viktig når man blir eldre. Søvn fornyer vår mentale og fysiske helse. Les mer om gode søvnråd her. Ha en stabil døgnrytme, mosjoner hver dag, unngå å sove på dagen, unngå koffeinholdige drikker etter kl. 17 og få minst 30 minutter dagslys hver dag. Søvn styrker vår mentale helse og forebygger stress. Stress er en av flere faktorer som kan gi høyt blodtrykk. Forebygg god helse ved å spise sunt og variert med fokus på hjerte- og hjernevennlig kosthold, bruk hjernen hver dag ved å lese, strikke eller kryssord. Regelmessig mosjon er nøkkelen til god helse for å holde seg frisk i alderdommen.  Daglig mosjon enten ved en liten tur rundt i nærmiljøet eller en tur på en liten stepmaskin inne mens du ser på nyhetene. Ta en telefon til venner og hold kontakten via telefon og sosiale medier. Les mer om demens på Nasjonalforeningens sider her. De har også en egen Demenstelefon som gir gode råd om demens på tlf.23120040 som åpner opp igjen 6 april! Husk å vær ute i frisk luft hver da. Det gir deg god energi og styrker hele kroppen samt er ekstra viktig for din psykiske helse! Boken Demens Den nye folkesykdommen gir gode råd om demens og hvordan forebygge demens. Du finner den hos Bokkilden eller din nærmeste bokhandel eller bibliotek. 

klem


onsdag 31. mars 2021

Grastorandel til Valeluna Venneforening




Gi din Grasrotandel til Valeluna Venneforening! 
Valeluna Venneforening ønsker å ta vare på plassen Valeluna på Lundersæter i Finnskogen. Valeluna Venneforeningen som har som formål er å støtte virksomheten ved Valeluna og øke medlemmenes lokalhistoriske interesse for stedet. Valeluna Venneforening har som formål å vekke interesse og skape forståelse og arbeide for å utbre kjennskap til vår kulturarv og verne kulturminner av alle slag. Valeluna Venneforening ønsker å bevare og videreutvikle de unike natur-, miljø- og kulturverdier som bygninger og naturen på Valeluna. 

klem


onsdag 24. mars 2021

Gode råd til pollensesongen


Foto: Pixabay/nickype


Alle som lider av pollenallergi vet hvor vanskelig våren og sommeren er når luften er full av pollen. Det er flere ting man kan gjøre for å lette hverdagen. På nettsiden www.naaf.no blir det daglig lagt ut info om hvor i Norge det er pollen og graden av pollen i lufta. Nettsiden har også en egen pollenkalender samt at du gratis kan motta pollen-varsel på e-post.

I områder utenfor tettbygde strøk og byer er vanligvis er spredning av pollen kraftigst tidlig på morgenen. Da er det best å lufte huset om kvelden. Bor du i byer og tettbygde strøk, er det minst spredning om morgenen. Luft godt huset når det er minst spredning av pollen der du bor. Det samme gjelder når du skal trene og gå tur. Velg tidspunkt på dagen som gir deg minst plager.

Vask håret hver kveld med en mild shampo slik at du får ut all pollen før du legger deg. Skift klær når du kommer inn, slik at du unngår mest mulig pollen i huset. Invester i pollennett for vinduer som fåes kjøpt på apoteket og i jernvarebutikker. Det skal redusere
 pollen i rommet mens du har vinduet åpnet på varme dager. Solbriller er smart for å beskytte øynene mot pollen. Velg gjerne store solbriller. Unngå røyking som er en belastning for helsen for alle mennesker. Følg Pollenkalender så ser du endring av pollen der du bor.

klem 





lørdag 20. mars 2021

Hva er en stiftelse?


Bogstad Gård

Hva er en stiftelse?
Har du besøkt Roseslottet til Vebjørn Sand? Da har du besøkt en stiftelse. Stiftelsen Roseslottet ble åpnet 13. juni 2020. I Norge har vi mange ulike stiftelser. Du har kanskje besøkt Norsk Folkemuseum og Bogstad Gård? De er begge kjente stiftelser. Det samme er også Kirkenær ballettskole og Norsk Villaks Forvaltning. Den kanskje eldste stiftelsen vi har i Norge er Stiftelsen Oslo Katedralskole som er helt fra middelalderen. Der eier stiftelsen skolebygning og bibliotek, mens skolen drives av Oslo kommune.

Stiftelser i Norge har en egen forening som heter Stiftelsesforeningen. Daglig leder der er advokat Bjørn Olav Øiulfstad. Han forteller at e
n stiftelse er enkelt forklart en måte å drive noe på. Det betyr at stiftelsen eier seg selv. For å opprette en stiftelse må man ha en formue som man gir til et bestemt formål. En stiftelse kan være legater, institusjoner og fond som private har opprettet. Det er ca 6700 stiftelser i Norge.

Advokat Øiulfstad forteller at stiftelser deles inn i fem hovedgrupper: pengeutdelene/allmennnyttige stiftelser, aktivitetsstiftelser, offentlige stiftelser, næringsdrivende stiftelser og finansstiftelser. En stiftelse kan være en formuesverdi fra for eksempel et testamente eller en gave som blir stilt selvstendig til rådighet for et bestemt formål. Formålet kan være av ideell, humanitær, kulturell, sosial, utdanning eller økonomisk art.

Hvordan oppretter man en stiftelse?
En stiftelse kan opprettes ved at det gjøres i forbindelse med en person gir en gave til en stiftelse eller at det opprettes i forbindelse med et testamente, altså ved et juridisk dokument.
Kravet for å opprette en stiftelse er en formuesverdi på minst kr 100.000,-.  Kravet for å opprette en stiftelse for næringsdrivende er på minst kr 200.000,-.  For å opprette en stiftelse kreves at du utarbeider følgende dokumenter;
Stiftelsesdokument (eventuelt testamente), vedtekter og revisorerklæring med åpningsbalanse/grunnkapital. Så må stiftelsen registreres i enhetsregisteret for private stiftelser og foretaksregistret for næringslivs stiftelser, og vil da få eget organisasjonsnummer. Alle stiftelser må registreres i Stiftelsesregistrert hos Lotteritilsynet.
Registrering i Enhetsregisteret er gratis. Registrering i Foretaksregisteret er kr 2250,- 

I henhold til stiftelsesloven skal det betales et etableringsgebyr ved registrering av stiftelse. Gebyret fastsettes etter størrelsen på verdien på stiftelsen.
Stiftelse med verdi 100.000 – 199.000 kr 970,- i en engangs avgift.
Det må også betales en årlig avgift til Stiftelesregisteret som er avhengig av størrelsen på verdien på stiftelsen. Stiftelse med verdi 100.000 – 199.000 kr 650,- i årlig avgift.
Avgiften fastsettes slik egenkapitalen fremgår av sist innsendte regnskaper til Regnskapsregisteret. Ved nyregistrerte stiftelser skal egenkapital slik den fremgår av åpningsbalansen.


Bogstad Gård


Hvilke regler må man følge når man oppretter en stiftelse?
En Stiftelse følger stiftelsesloven der kontroll og tilsyn blir utført av Stiftelsestilsynet.
Stiftelsesloven: https://lovdata.no/dokument/NL/lov/2001-06-15-59
Stiftelsen er en selskapsform som er basert på et styre som driver stiftelsen med en daglig leder/styre leder og styremedlemmer eller andre myndigheter eller organ gitt i sine vedtekter.

Styres leder driver stiftelsen i tråd med vedtektene til stiftelsen. Det er vedtektene som bestemmer om stiftelsen skal ha en egen daglig leder eller som styrets leder har denne rollen.  I næringsstiftelser er det krav til egen daglig leder ved siden av styrets leder.

Hva er fordelen ved å tegne medlemskap i Stiftelsesforeningen?
Advokat Øiulfstad viser til at det er flere fordeler ved å tegne medlemskap i Stiftelsesforeningen. Her kan du få gratis råd ved opprettelse av dokumenter som vedtekter, styremøter og årsberetning. Foreningen gir også gratis råd ved bistand av advokat. Foreningen gir også gratis råd ved forvaltning av stiftelser samt er et nyttig forum for utveksling av erfaring og kompetanse hos andre stiftelser.

Stiftelsesforeningen - forening for deg som har en stiftelse
Stiftelsesforeningen ble stiftet i 2002 og er interesseorganisasjonen for norske stiftelser. Betegnelsen stiftelse dekker et vidt spekter av virksomheter - fra allmennyttige pengeutdelende stiftelser til undervisningsinstitusjoner, finans- og sparebankstiftelser, museer, helseinstitusjoner og næringsdrivende stiftelser.

Disse virksomhetene er regulert av samme lov, og alle norske stiftelser er invitert til å være medlem av Stiftelsesforeningen. Foreningen er også åpen for assosierte medlemskap for virksomheter som leverer tjenester til stiftelser.

Stiftelsesforeningen har som oppgave å bidra til gode og forutsigbare rammevilkår for stiftelser, samt å øke forståelsen for stiftelsers viktige samfunnsmessige rolle. Stiftelsesforeningen er også et servicekontor for medlemmene hvor det ytes juridisk bistand, og det utarbeides maler for god ledelse av stiftelser. Foreningen omfatter over 450 stiftelser. Bjørn Olav Øiulfstad tiltrådte som daglig leder i 2013 og er advokat med erfaring fra næringslivet og advokatvirksomhet.

Hvilke kostnader kjennetegner å drive en stiftelse?
For å drive en stiftelse er det kostnader til revisor og årlig gebyr til Stiftelsesregisteret.

Hvordan drifter man en stiftelse?
En stiftelse drives av et styre som forholder seg til vedtekter for stiftelsen. I en liten stiftelse kan det holde med to personer i et styre, det vil si en styreleder og et styremedlem. Oppgaven til styret er å ta vare på stiftelsen på best mulig måte i henhold til vedtektene. Arbeidet med å drive en stiftelse varier. Er du styreleder i et museum eller danseskole, er det mye man har ansvar for. I noen stiftelser kan styrets leder holde orden på en stiftelse alene, mens i andre tilfeller er det behov for å delegere ulike ansvarsoppgaver til flere personer i en drift av en stiftelse. Stiftelser som Roseslottet, Norsk Folkemuseum og Bogstad Gård har alle inngangsbillett for å dekke kostnader ved vedlikehold av disse typer stiftelser. Bogstad Gård har en egen venneforening som har som formål å spre kjennskap til og interesse for Bogstad Gård, samt å støtte Bogstad Stiftelse for ettertiden i samsvar med givernes intensjoner. Bogstad Gårds Venneforening ble stiftet 21.januar 1987 og har som oppgave å fremskaffe medlemsbidrag og gaver som skal benyttes til å bevare Bogstad Gård som et nasjonalt kulturminne, slik at den museale og vitenskapelige standard blir opprettholdt.  Dette er en måte å drive en stiftelse på slik at man får inn inntekter og tar vare på en verdifull kulturminnearv.

Stiftelsestilsynet
https://lottstift.no/stiftelsar/opprett-ny-stiftelse/
Stiftelsesforeningen
https://www.stiftelsesforeningen.no/rd-opprette-stiftelse
https://roseslottet.no/
http://kirkenærballettskole.no
https://bogstad.no/




fredag 19. mars 2021

I solveggen




Her ser du min favoritt plass. Enten det er solskinn eller regner, her finner jeg alltid roen. Med en god skinnfell, et teppe og noen puter, er bare å nyte utsikten. Jeg trives å være ute. Det er jo bare å ta på seg riktig godt med varme klær. Jeg er glad i å strikke og her ser du min gule Cortina genser. Den varmer godt nå i solveggen. Fargen gul gir ekstra varm energi og lyser opp. Er du også glad i å strikke, finner du oppskriften til min genser på nett her. Er du glad i husflid og lage noe morsomt, kanskje et medlemskap i et husflidslag er noe for deg? Les mer om det her. Strikking er meditasjon for sjelen og styrker helsen. Les mer om det her.

klem



fredag 12. mars 2021

Stangselleri renser kroppen



Den kjent amerikanske legen Anthony William har gitt ut flere bøker innen tema helse og kosthold. Han deler raust sin kunnskap om helse og effekten av ulike matvarer på sin nettside her, Facebook og instagram. Bøkene hans finner du på nett hos Bokkilden eller i din nærmeste bokhandel. Her har du min oppskrift med stangselleri og grønnkål. 

Sivs grønnkåljuice
Grønnkål er kjent som supergrønnsaken med sitt høye innhold av vitamin A, B, C, E, K, kalsium, kalium og kostfiber. Stangselleri, sitron og eple er rike på vitaminer og mineraler. Grønnkål, eple, sitron, stangselleri og ingefær har en rensende effekt på kroppen.

Oppskrift:
1 håndfull grønnkål
1 eple
¼ sitron
½ stilk stangselleri
2 cm ingefær
Slik gjør du:

Skyll grønnkål, vask eple, skrell ingefær og rens stangselleri. Press saften av sitronen og hell i juicemaskinen. Skjær alle ingredienser i biter og legg i juicemaskinen. Serveres kald i glass.Tips: Pynt med en skive sitron på glasskanten ved servering. Oppskriften er hentet fra min bok; I balanse med riktig mat, farger og yoga. Bestill den på nett hos Bokkilden her. Takknemlig for tips for oppskrifter med grønnkål og
 tips til bøker og nettsider med inspirasjon til god helse.

klem 



mandag 22. februar 2021

Glad i yoga?



Er du glad i yoga? Da er kanskje denne boken midt i blinken for deg? Her finner du inspirasjon til yoga, kosthold og riktig bruk av farger. Boken er laget i samarbeid med fargespesialist og forfatter Tove Steinbo som er også forfatter av boken Fargene forteller som du kan bestille på nett her, yogalærer Mari Lundstadsveen og forfatter med bachelor i ernæring Siv Henningstad. Boken er delt opp i ulike temaer med fokus på energier som blant annet rensende, beroligende og foryngende og hvordan du finner best mulig balanse innenfor disse energiene. En fin start på våren med å bli kjent med yoga, farger og mat for å komme i riktig balanse som passer deg? Boken kan du bestille på nett hos Bokkilden eller i din nærmeste bokhandel og på Finnskogtoppen. Takknemlig for tips til inspirasjon om yoga, farger og mat.

klem



lørdag 20. februar 2021

Vinterferietips - hekleglede


Endelig er det vinterferie! Finn frem garn og heklenål Er du glad i hekle, kanskje du har lyst til å hekle deg en liten kul mummifigur? Eller hva med et hjerte som nøkkelring. Alle disse vakre og flotte figurene er heklet av Hanne. Hun har en søt instakonto som du finner her. Hun tar gjerne imot bestilling hvis du er ute etter en unik gave til liten eller stor. Du når Hanne på mail her.



Vakker nøkkelring - perfekt gave til den som har alt! På nettsiden til Garnstudio finner du masse inspirasjon og hekleoppskrifter helt gratis som du finner her.



Her har du mine to favoritter. Jeg er jo birøkter og falt pladask for disse to supersøte biene! Takknemlig for tips til håndlagde gaver.

klem



fredag 12. februar 2021

Søker helsesvar fra lege/sykepleier til internasjonall undersøkelse om Covid-19



Internasjonal studie som går ut på å finne svar på hvordan helsepersonell er blitt påvirket av pandemien! Denne internasjonale studien består av forskningsassistent Hege Kristine Dalen (tv) og Andrea Sem Stoltenberg (th), klinisk doktorgrad student University College London. Deres Covid-19 Wellbeing Study trenger helsesvar fra norske leger/sykepleiere til sin internasjonale undersøkelse. Hvordan opplever de pandemien? Hvordan endres jobb hverdagen? Hvilke nye stressfaktorer er de blitt utsatt for? Dette og flere andre spørsmål ønskes svar på.Studien er finansiert av University College London (UCL) i samarbeid med Institutt for Psykisk Helse ved Norges Tekniske- og Naturvitenskapelige Universitet (NTNU). Kjenner du noen som jobber innen helsevesenet, del gjerne denne linken her til studiet Covid-19 Wellbeing Study. Dette er et viktig og spennende studie som omfatter 16 land. Les mer om dette studiet i en artikkel i Dagens Medisin som du finner her. Studiet har også en egen FB side med link til undersøkelsen. Takknemlig for alle som vil hjelpe å dele denne linken!

klem

 

blogger templates | Make Money Online