Blogglistenhits

onsdag 30. juni 2021

Sivs Honningmuffins med eple



Sommeren er høysesong for honningbiene. Jeg er birøkter og elsker honning. Honing smaker himmelsk over müsli, havregrøt, i te og i all bakst samt salater. Her har du min oppskrift på enkle honningmuffins:

Sivs Honning muffins med eple
12 små muffins

50 g smør eller laktosefritt smør
2 ss norsk honning
2 ss sukker
1 egg
3 dl spelt eller glutenfritt mel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 dl melk eller laktosefri melk
revet skall av 1 sitron
1 stort grønt eple
kanel og sukker
175 grader i ca 15-20 minutter

Slik gjør du:
Smelt og avkjøl smøret. Visp egg og sukker til eggedosis. Blant spelt og bakepulver i en bolle og tilsett sitronskall. Rør inn eggedosisen. Rør inn smeltet smør og til slutt rør inn melken. Fyll muffinsformene med 1 stor skje per form. Vask eple og skjær i tynne skiver. Skjærer epleskivene i 2, slik at du har 2 eplebiter per muffinsform. Dryss over sukker og kanel. Stekes i midterst i ovnen på 175 grader i ca 15-20 minutter. Kan fryses. Nydelig honning muffins som er perfekt til dessert, en fin gave eller ta med i tursekken. Takknemlig for tips til oppskrifter med honning!

Sommerklem fra



søndag 20. juni 2021

Himmelske honningkjeks


Siv`s Honningkjeks

75 g smør eller laktosefritt smør
1/2 dl sukker eller sukkerfritt alternativ
1 ½ dl spelt eller glutenfritt mel
1 dl havregryn
½ ts natron
1 ts vaniljesukker
3 ss honning

Slik gjør du det:
Rør sammen sukker og smør. Tilsett spelt, natron, vaniljesukker og honning.
Rør deigen godt sammen. Legg med teskje på bakepapir. Trykk litt flate med en gaffel. Stek ved 175 grader i ca 12 minutter. Avkjøl på rist. Et glass med hjemmelagde honningkjeks er en flott gave. Takknemlig for tips til bakst med honning.




Oppskriften kommer fra boken - Om bier og honning. Boken gir inspirasjon om hva som skjer i bikuben gjennom året, hva gjør en birøkter, oppskrifter med honning og den unike helsegevinsten som finnes i honning. Boken finner du på nett hos Bokkilden eller i din nærmeste bokhandel eller bibliotek.


Sommerklem

 

blogger templates | Make Money Online