Turmat - pølsespyd

Jeg er glad i gå på tur, enten det er en liten tur med hunden der vi bor, eller vi reiser inn til Oslo og går en tur langs strandkanten ved Oslofjorden. Litt turmat er ekstra hyggelig på en tur. Her fant jeg en super oppskrift fra KIWI sitt julehefte; Alt til jul.  Her får du oppskriften;

Pølsespidd med julerester, poteter og tyttebærdipp
4 personer

4 trespidd eller grener

6 kokte kalde poteter el gulerot

1/2 vossakorv el kalkun

2 dl creme fraiche eller laktosefri rømme

3 ss tyttebær

Slik gjør du det:

Skjær poteter og pølser i biter hjemme. Bland syltetøy og creme fraiche eller laktosefri rømme. Ta med alt på tur i bokser. Lag spidd og sett kjøtt og poteter lagvis på spiddene. Stek varme og gyldne over turbålet/turgrill. Dypp spiddene i tyttebærsausen.  Flere spennende turoppskrifter finner du her. Takknemlig for tips til smart og sunn turmat! God tur!

klem

Pepperkakejuletre

Jeg er svak for pepperkaker og drømmer om å lage et slikt kult pepperkakejuletre! Dette er et flott blikkfang hele julen og dufter jo himmelsk samt er en utrolig julegave eller vertinnegave i julen! Her har du oppskriften som jeg fant hos Coop: Bruk ferdig pepperkakedeig (glutenfri finnes hos Life kjeden) eller lag denne her. Bytt ut evt. mel med glutenfritt mel og velg laktosefri fløte for deg som ikke tåler melk:

250 g smør

1 1/2 dl sirup

3 dl sukker

1 1/2 dl fløte

1 ss kanel

2 ts malt ingefær

1 ts nellik

1/2 sort pepper

1 1/2 ts bakepulver

8 dl mel

Glasur

250 g melis

1-2 eggehviter

1/2 ss sitronsaft

Fremgangsmåte: Ha smør, sirup og sukker i en kjele. Varm forsiktig til sukkeret er helt smeltet. Avkjøl noe. Bland rolig i fløten. Sikt i alt det tørre, men spar noe av melen. Bland det hele sammen og juster med resten av melen. Sett kaldt over natten. Kjevle deigen og stikk ut stjerner i forskjellige størrelser. Eventuelt lage dine egne former i papp. Stekes ved 180 grader i 10-12 minutter. Pynt de avkjølte pepperkakestjernene med melisglasur. Treet bygges ved å begynne med de største stjernene og fortsette med de mindre. 

klem

Hjemmelaget julegave på glass

Hjemmelagde og personlige julegaver setter jeg stor pris på, enten det er en tegning fra minstejenta, et smidd hjerte fra storebror eller hjemmelaget sild fra min mor. Her ser du bildet av super ide, ferdig ingredienser til hjemmelagde cookies lagt lagvis på et Norgesglass :-). Denne supre ideen fant jeg hos Coop. Her har du oppskriften

3 dl bygg/havregryn

1 dl mel

1 ss kakao

1 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

100 g lys sjokoladelinser

100 g mørk sjokoladelinser

Legg ingrediensene lagvis på et glass og press lett sammen mellom hvert lag. Legg ved en koselig lapp med oppskriften: smelt 200 g smør, rørr enn 1 egg og bland sammen med innholdet fra glasset. Trill ut små kuler og stek i 175 grader i 15 minutter.

 Klem

Adventskalender

Det snør på Romerike og endelig er det skikkelig julestemning! Minstejenta spretter opp hver morgen og åpner sine adventskalendere, en fra momo fra Haribo, en i sjokolade fra broren sin og en i sjokolade fra familien. Bildet over er en adventskalender med ferdige juleoppskrifter. Du finner den her. Hvilken tradisjon finnes hos deg? Julen blir for mange av oss fort mye stress, så husk å gå en tur hver dag og tank opp god energi :-) Takknemlig for tips til å roe litt ned førjulen:-)

klem

Bondekost

Jeg er glad i bondekost. Det er kosthold med fokus på rene råvarer. Det er ofte få råvarer der du både ser og kjenner igjen smaken på det du spiser.  Over ser du bildet av oppskriften på gulerotsuppe. Det er en super suppe som inneholder masse antioksidanter og smaker godt. Perfekt som lunsj, ,middag og kveldsmat. Her har du oppskriften som er litt redigert med forslag til alternative råvarer for deg som ikke tåler laktose fant jeg hos Frukt.no:

4 stk gulrot

3 stk potet

2 skiver knollselleri

1 stk løk evt dropp løk

8 dl grønnsaksbuljong

2 dl melk eller laktosefrimelk

1 ss creme fraiche lett 18% eller laktosefri rømme

2 ss finhakket frisk kruspersille

salt og pepper

Skrell gulrøtter, poteter og sellerirot. Rens løken. Skjær noen skiver av gulrøttene og trykk ut tall eller bokstaver. Kok grønnsakene så vidt møre i kraft og melk. Mos med en stavmikser eller i en kjøkkenmaskin. La suppen få et oppkok igjen. Rør inn creme fraiche eller laktosefri rømme og tilsett mer buljong om suppen blir for tykk. Grønnsakstallene/bokstavene kokes for seg et par minutter og legges i den ferdige suppen sammen med finhakket kruspersille. God appetitt! Takknemlig for oppskrifter fra ditt kjøkken og gjerne laktose- og glutenfri oppskrifter! 

Klem