Julegavetips! Hjerte for Finnskogen!

Det er endelig tid for å fyre i peisen og tenne levende lys. Boken FINNSKOGEN - I farmors fotspor og et lite glass honning fra Finnskogen er den perfekte julegaven til den som har hjerte for Finnskogen. Boken gir blant annet inspirasjon om finnskogmat og hvordan ta vare på den vakre og magiske naturen på Finnskogen. Boken finner du i din lokale bokhandel eller du kan bestille den på nett hos Bokkilden her: Takknemlig for tips til julemat fra Finnskogen.

Klem

Motti og flesk - Finnskogsmat

Foto: Siv Jorde Henningstad

Er du glad i husmannskost og skogsmat, da er helt sikkert denne gamle retten fra skogfinnene i Finnskogen noe for deg. Oppskriften består av lettsaltet flesk, havremel, vann og tyttebær. Får du ikke tak i flesk, er bacon like godt. En morsom tradisjons rett som passer etter en lang tur i skogen eller tur langs vannkanten. Denne oppskriften kommer fra kokeboken til Hedmark Bygdekvinnelag. Oppskriften på havremel og vann holder helt sikkert til 4 personer også, da er det bare å øke antall skiver flesk. Håper det smaker :-)

Motti og flesk

(2 personer)

2,5 dl l vann

5 dl havremel

1 ts salt 

4-6 skiver lettsaltet flesk

Tyttebærsyltetøy

 

Slik gjør du det

Kok opp vannet og salt i ei stor gryte. Når vannet koker, tar du gryta til side. Så heller du forsiktig 5 dl havremel over vannet, slik at melet skal dekke vannflaten. Sett gryta tilbake og skru ned varmen slik at den ikke fosskoker. Vannet og melet danner små bobler på overflaten. Rør så forsiktig til små klumper. Rør forsiktig med en tresleiv slik at det blir mange små klumper. Når du ser at alt melet er blitt til små klumper, tar du gryta til side. Så steiker du flesk. Serveres med stekt, lettsaltet flesk og litt fleskefett samt rørte tyttebær. Tradisjonsdrikke er surmelk/kefir.

(Kilde: Tusen takk til Brandval Bygdekvinnelag, Hårdaskost og hærdasmat – gamle matretter fra Hedmark, Hedmark Bygdekvinnelag)

klem

Grastorandel til Valeluna Venneforening

Gi din Grasrotandel til Valeluna Venneforening! 

Valeluna Venneforening ønsker å ta vare på plassen Valeluna på Lundersæter i Finnskogen. Valeluna Venneforeningen som har som formål er å støtte virksomheten ved Valeluna og øke medlemmenes lokalhistoriske interesse for stedet. Valeluna Venneforening har som formål å vekke interesse og skape forståelse og arbeide for å utbre kjennskap til vår kulturarv og verne kulturminner av alle slag. Valeluna Venneforening ønsker å bevare og videreutvikle de unike natur-, miljø- og kulturverdier som bygninger og naturen på Valeluna. 

klem

Sommerferie

Endelig er sommeren kommet og vi kan glede oss til lange dager med sol og lyse netter. Her ser du bildet av hunden vår Bagheera som koser seg på bryggekanten. Finnskogen er et av våre favoritt steder. Her har vi våre røtter i flere generasjoner. Finnskogen er kjent for mange vakre sjøer og vill natur. Kanskje Finnskogen kan være et reisealternativ for deg denne sommeren enten du er glad i å fiske, gå tur eller besøke spennende kulturskatter. Les mer om Finnskogen på nett her: http://www.visitfinnskogene.no/ og https://www.visit-hedmark.no/. Takknemlig for tips til aktiviteter i Finnskogen. 

Sommerklem