Sivs aroniasyltetøy

Svartsurbær er superbæret som mange kanskje ikke er klar over. Den heter på latin Aronia. Du finner den ofte som hekk hos både private og i den offentlige. Aronia styrker immunforsvaret med sitt høye innhold av antioksidanter. Her har du min oppskrift på Aroniasyltetøy:

Sivs Aroniasyltetøy
500 g Svartsurbær/Aronia
0,5 dl vann
2,5 dl syltesukker med pektin

Slik gjør du:
Rens bærene. Mål opp ønsket mengde og legg i kjele. Tilsett vann og la dette småkoke til bærene blir myke. Tilsett syltesukker og la dette koke i ca 5 minutter. Fjern skum. Fyll raskt på varme glass. Snu på hodet og la de stå slik til de er avkjølt. Sett så avkjølte glass i kjøleskap. Gled deg over nydelig hjemmelaget aroniasyltetøy. Det smaker himmelsk på alt fra grøt, is, ny bakte rundstykker, grovbrød, vafler, pannekaker og som tilbehør til vilt. Mer om aronia finner du her. 

klem

Himmelsk honningkake

Jeg er veldig glad i honning, og starter alltid dagen med honning i havregrøten. Honning styrker immunforsvaret, fordøyelsen og virker beroligende. Her ser du bilde av min himmelske honningkake.  Oppskriften finner du min bok; Om bier og honning. Den kan du bestille på nett hos Bokkilden, Honningcentralen, Honninghuset på Hadeland Glassverk, Skogbruksmuseet og alle bokhandlere. Takknemlig for tips til oppskrifter med honning.

klem