Bondekost

Jeg er glad i bondekost. Det er kosthold med fokus på rene råvarer. Det er ofte få råvarer der du både ser og kjenner igjen smaken på det du spiser.  Over ser du bildet av oppskriften på gulerotsuppe. Det er en super suppe som inneholder masse antioksidanter og smaker godt. Perfekt som lunsj, ,middag og kveldsmat. Her har du oppskriften som er litt redigert med forslag til alternative råvarer for deg som ikke tåler laktose fant jeg hos Frukt.no:

4 stk gulrot

3 stk potet

2 skiver knollselleri

1 stk løk evt dropp løk

8 dl grønnsaksbuljong

2 dl melk eller laktosefrimelk

1 ss creme fraiche lett 18% eller laktosefri rømme

2 ss finhakket frisk kruspersille

salt og pepper

Skrell gulrøtter, poteter og sellerirot. Rens løken. Skjær noen skiver av gulrøttene og trykk ut tall eller bokstaver. Kok grønnsakene så vidt møre i kraft og melk. Mos med en stavmikser eller i en kjøkkenmaskin. La suppen få et oppkok igjen. Rør inn creme fraiche eller laktosefri rømme og tilsett mer buljong om suppen blir for tykk. Grønnsakstallene/bokstavene kokes for seg et par minutter og legges i den ferdige suppen sammen med finhakket kruspersille. God appetitt! Takknemlig for oppskrifter fra ditt kjøkken og gjerne laktose- og glutenfri oppskrifter! 

Klem