Sjokoladepai

Jeg er veldig svak for sjokolade og da jeg så dette bildet fikk jeg lyst til å lage sjokoladepai. Oppskriften er av den sunne varianten, altså noe vi kan unne oss ofte:-) Det høres jo bra ut:-) Lag oppskriften tidlig en morgen eller en kveld, da den må stå i kjøleskap i 3 timer før den kan serveres. Oppskriften fant jeg hos melk.no og har du den:

Paibunn:

3 1/2 dl mel evt spelt el glutenfritt mel

60 g smør

11/2 dl kesam orginal

Fyll:

4 stk gelatinplater

1 dl sukker

1 dl helmelk

150 g sjokolade 70%

2 ts pulverkaffe

1 stk egg

2 ss sukker

300 g kesam original

300 vaniljeyoghurt

3 ss sukker

Lag deigen til paibunnen og la den hvile i kjøleskap i ca 30 min.Kjevle ut bunnen og prikk med gaffel og stek i ovn i 190 C i ca 15 minutter. Avkjøles. Legg gelatin i bløt i kaldt vann i 10 min. Bland sukker, helmelk, sjokolade og kaffe i en kjele og rør til sjokoladen har smeltet. Ta kjelen av varmen og ta i de utbløtte gelatinplater. Pisk egg og sukker til eggedosis og tilsett sjokoladeblandingen, kesam og vaniljeyoghurt i eggedosisen under lett pisking. Hell røren i den avkjølte paiformen og la den stivne i kjøleskap i 3 timer. Perfekt dessert som er lett og sunn for liten og stor! Velbekomme!

klem