Med Monsen på Villspor - Finnskogen!

TV-serien Med Monsen på Villspor viste mandag 18. april turen På Villspor i Finnskogen! Lars Monsen og Christina Rebekka Eriksen startet turen nær Langtjennet i Grue Kommune. De gikk nordover via Helveteskjella opp til Høgbråtemyra, til første leir. Andre dag gikk turen til Stormyra og tilbake og deretter sørovar til Jenslia. Post 2 og leir var på nordsiden av Laubergstjennet. De prøvde jaktlykken rundt i området og tilbakte neste natt på post 2. Siste dag gikk de sydover via Andersmyra og Storfløyta, før de kom ned til målgang ved Koivikkmyra. Se mer fra TV-serien Med Monsen på Villspor på NRK her.

Drømmer du om egen kjøkkenhage?

Foto: Siv Henningstad

Drømmer du om egen kjøkkenhage i år?

Kanskje våren og sommeren 2022 er året for å dyrke dine egne grønnsaker? Pallekarmer fåes kjøpt i alle hagesenter samt flere andre butikker til gunstige priser.  Pallekarm er en enkel og rask måte å begynne å dyrke egne grønnsaker. Hva vil du dyrke? Velg deg ut grønnsaker du liker. Jeg startet sommeren 2021 med å dyrke mandelpotet i pallekarm. Det ble en spennende høst og jeg kunne nyte egne poteter langt ut over vinteren.  Her er mine tips til hvordan du kan lage din egen drømme kjøkkenhage:

Begynn i liten skala. Start med lettdyrkede grønnsaker. Velg deg et par grønnsaker. Finn et område som er solrikt der du bor enten det er hjemme eller på hytta. Velg deg ut et par grønnsaker som du er glad i, som for eksempel potet, tomat og sukkererter. 

Foto: Filipurban/Unplash

Ved kjøp av pallekarm, kjøp minst 2 stk som du setter over hverandre. Vil du dyrke potet i en pallekarm og tomat i en annen og sukkererter i en annen pallekarm, da trenger du altså 6 pallekarmer. Så trenger du planteduk som du finner rimelig hos Biltema som du legger i bunnen av hver pallekarm, slik at du unngår ugress. Hver pallekarm fyller du så opp med god jord og blander det med kugjødsel for å få en så god jord som mulig. Gode redskaper er viktig for en hyggelig tid i kjøkkenhagen. Hageredskaper finner du i alle prisklasser på hagesenter, Biltema og flere andre butikker. Handsker er smart for å beskytte hendene. Vil du så frø finnes det på hagesenter mange ulike typer såløsninger. Det funker også i gamle eggekartonger eller plante emballasje fra sommerblomster som for eksempel 10 pakkning med stemor. Når det gjelder å merke det du har sådd, så har hagesenter fine merkepinner i ulike materialer og du finner også trepinner til en rimelig pris hos Biltema eller lag dine egne.

Foto: Ecowarriorprincess/Unplash

 

Enten du vil så inne frø som du så setter ut eller vil kjøpe ferdige stiklinger på hagesenter, er det viktig å se an temperaturen og ikke plante ut for tidlig. Viktig at det er jevn temperatur både dag og natt. Når det gjelder poteter/settepoteter, så skal de ligge solrikt å få groer før de settes i bakken. Etter at du har plantet ut stiklingene, er det viktig å følge med og vanne jevnlig i forhold til vær og vind. Sett gjerne et nett over for å beskytte mot udyr. Når det gjelder å gjødsle, er det avhengig av hvilke grønnsaker du har plantet ut. Potet trenger ikke gjødsel. Sjekk ut hvilken type gjødsel som er aktuell for de grønnsakene du velger å dyrke i din pallekarm. Spør om råd i ditt lokale hagesenter, der har de lokal kunnskap om planter for din region og værtype. Kos deg gjennom våren og sommeren og nyt egne grønnsaker utover sommeren! Bloggen Moseplassen gir masse gode råd om hagestell på liten plass og bloggen Tantegrønns hage gir også inspirasjon til kjøkkenhagen og hagen. Takknemlig for tips til hagebloggere og hagebøker.

klem

Om kjærligheten - Tanker om å lytte til hjertet!

Maleri: Abstractpost

Kjærligheten kan være utfordrende! Å lytte til hjertet handler om å ha mot og styrke til å følge hjertet. Det handler om å finne mot til å lytte til kjærlighetens stemme i ditt hjerte. I april utgaven av magasinet TARA kan du lese et spennende intervju prinsesse Märtha Louise og hennes tanker rundt tema kjærligheten. Hun sier blant annet så klokt; jeg bruker tid til å jorde meg selv, komme på plass, kjenne hjertet mitt og gi slipp på andres energier. Gode råd til oss alle.

Boken Om kjærligheten - Tanker om å lytte til hjertet er skrevet av undertegnede i samarbeid med blant annet psykolog Lynn  Freligh og coach Sissel Sem Stoltenberg. Den er vakkert illustrert av blant annet Lotta Sletmoe, Hannah Henningstad, Sissel Sem Stoltenberg og Anne Mona Ridd. Boken er laget for å gi inspirasjon om ulike temaer som berører kjærligheten og hvordan vi kan finne mot til å lytte til hjertet.  Boken fåes tak i din lokale bokhandel eller enkelt på nett hos Bokkilden.no 

Takknemlig om tips til bøker om kjærlighet.

klem 

I balanse med riktig mat, farger og yoga

I balanse med riktg mat, farger og yoga er tittelen på min bok som har  fokus på sunn helse for et sunt liv. Når vi blir eldre er det ekstra viktig å ta vare på kroppen for en god alderdom. Hormonbalansen er en utfordring for oss kvinner. Plutselig forsvinner midjen og kroppen funker ikke helt som før. Nå er det ekstra viktig å ha fokus på hvordan du lever og hva du spiser og om du er fysisk aktiv? 

Boken I balanse med riktig mat, farger og yoga er skrevet i samarbeid med fargespesialist Tove Steinbo som har gitt ut boken Fargene forteller. Følg gjerne hennes flotte blogg her. Inspirerende tips om yoga i boken fra yogalærer Mari Lundstadsveen. Her får du inspirasjon til å finne roen når du er stressa eller hvordan bruke farger for å styrke din helse. Smarte yogatips til deg som du kan bruke både hjemme og på hytta. Gode oppskrifter for å få mer energi eller kanskje du ønsker å rense kroppen? Boken finner du i din lokale bokhandel eller på nett hos Bokkilden her. Kanskje et helseforedrag er noe for deg og din bedrift eller din forening? Ta kontakt på mail til Siv Henningstad her. God og sunn alderdom handler om gode vaner som er tilpasset din kropp og din livsstil! Viktig å tenke mat og trening tilpasset akkurat deg!

klem 

Kvinner og demens

Kvinner lever lenger enn menn, og det kan være en av grunnene til at de dominerer demens-statistikken. I dagens Dagbladet kan du lese om kvinnene med høyest demens-risiko. I boken Demens - Den nye folkesykdommen du kan blant annet lese om hvordan du kan forebygge demens. Boken gir også smarte råd til hvordan leve med sykdommen samt gode råd til pårørende. Boken finner du i din lokale bokhandel eller bestill på nett hos Bokkilden her. Takknemlig for tips til bøker om Demens. Nasjonalforeningen for Folkehelsen har mange gode tips om demens som du finner på nett her.

klem Siv

Gode vaner for god alderdom

Gode vaner er viktig for god helse og en god alderdom. Velg rett mat som passer din kropp, vær aktiv og finn tid for hvile og mindfulness.  Det er lett å la seg rive med i en hektisk hverdag med mye stress og mange aktiviteter.  Det kan fort gi uro og problemer med å sove samt uheldig vektøkning.  Det er derfor viktig å lage seg gode vaner som du kan ha med deg hele livet. Fysisk aktivtet er viktig for helsa både fysisk og psykisk. En tur i naturen styrker hele kropppen og er bra for kondisjon, muskler, skjelett samt hjerte og hjerne. Sunne matvaner er viktig for en sunn helse. Gjennom maten gir vi kroppen viktige næringsstoffer som kroppen trenger. D-vitamin er viktig for skjellett og jernopptak, det sunne fettet er bra for hjerte og hjerne samt fiber fra frukt og grønt er viktig for en sunn og fungerende tarm for å ta opp næringsstoffer.  Gode måltidsrytmer med mat hver 3-4 timer gir et stabilt blodsukker som gir stabil energi, god hormonbalanse og nok søvn. Les mer om kosthold og ernæring på Helsenorge sine sider her. Takknemlig for tips til sunn alderdom.

Her er min oppskrift på grønnkål juice
1 håndfull grønnkål
1 eple 
1/4 sitron
1/2 stilk stangselleri
2 dl ingefær
Skyll grønnkål, vask eple, skrell ingefær og rens stangselleri. Press saften av sitronen og hell i juicemaskinen. Skjær alle ingredienser i biter og legg i juicemaskinen. Serveres kald i glass.
Oppskriften er fra min bok: I balanse med riktig mat, farger og yoga som du finner på nett hos Bokkilden her eller i din lokale bokhandel.  Håper det smaker! Vel bekomme!

klem

Endring i livet - skaff deg en coach!

Kanskje 2022 er året for nye endringer i ditt liv?
Det kan være en ny jobb eller en ny utdannelse eller kanskje du har lyst til å flytte? Ved store endringer i livet kan det være smart å få gode råd av en coach/karriereveileder. En coach er en rådgiver som hjelper deg på rett vei i din situasjon. Finn en coach som har kompetanse på det fagfelt du ønsker å få råd i. Ta styringen i ditt eget liv og kanskje 2022 blir det beste året i ditt liv? Kanskje coach Sissel Sem Stoltenberg kan være en person å ta kontakt med for deg? Hun har lang erfaring innen coaching av både private og næringslivet. Du kan lese mer om henne på hennes nettside her. Hun har også utdanning innen kunst og holder kunstkurs hele året. Les mer om hennes kunstkurs mal dit mål her. Vil du lese litt om tema coaching finner du bøker om temaet her. Her finner du link til  ICF  Norge. Takknemlig for tips til bøker om tema coaching.

klem Siv

Insekter i Norge

Her er boken for alle som er glad i insekter. Boken er skrevet av professor i bevaringsbiologi ved NMBU Anne Sverdrup-Thygeson og gitt ut på Kagge Forlag. Dette er en vakker og inspirerende bok om de magiske små dyrene i naturen. Boken er på 257 sider. Den har flotte bilder og lettfattelig og informativ tekst. En super bok til sommerferien, enten du er hjemme eller på hytta.  Tenk i Norge har vi over 19000 insektarter. Boken gir god oversikt over grupper der du kan lese om antall arter og insektenes utseende, levested, status og økologiske betydning. Mange insekter i Norge er utrydsningstruet. Naturvernforbundet er opptatt av å ta vare på rikt mangfold av dyr i Norge, les mer om deres arbeid her.Boken får du kjøpt på nett hos Bokkilden eller i din lokale bokhandel.

klem

Hjerte for Finnskogen

Jeg har hjerte for Finnskogen! Nå har jeg i samarbeid med Bergmannen Stein & Krystaller i Gamle Byen i Fredrikstad fått laget dette vakre smykket til min plass i Finnskogen. Det er et hjerte av rosenkvarts og en sort skinntråd i lengde 45-80cm ( uten lås som du kan regulere selv) Kanskje dette er noe for deg eller en søt Valentinesgave til noen du er glad i? Pris kun kr 125,- inklusiv skinntråd pluss frakt. Kjedet kan du bestille ved å sende meg en PM. 

klem

Hjemmelaget grønnsakssuppe

Hjemmelaget grønnsaksuppe er jo bare helt himmelsk! Jeg har nylig deltatt på et suppekurs i regi av den dyktige og inspirerende kokken Charlotte Mohn Gaustad.  Et spennende suppekurs som hadde som formål å få økt kunnskap til å lage supper uten oppskrift. Her har du oppskriften på min grønnsaks suppe:

3 gulerot

1 gul paprika

1 orange paprika

3 sjalottløk

1/4 rotselleri

1 terning grønnsaksbuljong

Raps olje til å steke løken i

ca 5 dl vann

Slik gjorde jeg det:

Skar opp løken og stekte den raskt i rapsoljen. Tok til side og skar opp alle grønnsakene og la de i kjelen slik at de fikk litt smak av løken. Så helte jeg over ca 5 dl vann og 1 buljongterning og lot dette koke opp og så små koke til det var mørt. I følge suppekurset skulle man nå mose dette med stavmikser, en jeg greide ikke å vente og koste meg med hjemmelaget grønnsakssuppe. Du kan gjerne tilsette litt urter og krydder etter din smak. Jeg tilsatte faktisk ingen ting, da det smakte så nydelig! Håper det smaker! Vel bekomme!

klem Siv

Ut på tur i Finnskogen!

Ut på tur - er medisin for kropp og sjel! Finn frem akebrett eller ski eller kanskje truger passer best der du bor? Jeg har funnet frem den gamle kjelken, truger og pakket sekken med varm kakao, appelsin og kvikklunsj. 

Årets  vintergave til meg selv er de flotte håndstrikkede votter med motiv av en vakker hjort. De fine vottene er strikket av SiriEngen, du finner henne på instagram her. En liten tur ut i frisk deilige vinterluft gir meg ekstra energi og jeg kjenner vinden blåser vekk stress. God tur ut i naturen der du bor! Min bestemor kommer fra Finnskogen. Det er en av mange grunner til at jeg har hjerte for Finnskogen. I de dype skoger kjenner jeg roen senke seg og jeg tanker opp ny energi! Klikk deg inn til VisitKongsvingerregionen for inspirasjon til å besøke Finnskogen her. Jeg er partner Finnskogen Natur og kulturpark som jobber for å ta vare på naturen og kulturarven i Finnskogen. Klikk inn her her for info. God tur til Finnskogen - Norges Grønne Hjerte!

klem 
Siv

Kurs - Lag din egen kjøkkenhage!

Lyst å lage din egen kjøkkenhage?

Få smarte tips og vårinspirasjon fra gartner Gunn Elisabeth Hagen.

Minikurs for deg som vil lage din egen kjøkkenhage.

Tema: Gartner Gunn Elisabeth Hagen holder minikurs om kjøkkenhagen

Dato: onsdag 6. april

Tidspunkt: kl. 19-20

Pris: kr 425,-

Påmeldingsfrist: 20. februar 

Betaling:Vips til 47392774

Sted: Hofoss Bedehus adresse Røgdenveien 367, Hokåsen litt utenfor Kongsvinger

Arrangør: Midtskog Gård v/Siv Henningstad

Gartner Gunn Elisabeth Hagen holder minikurs og deler raust av sin erfaring om hvordan du lager din egen kjøkkenhage, enten du har stor eller liten plass, hjemme eller på hytta. Hun gir smarte råd til hvordan du kan skape det beste miljøet og vekstmuligheter til din beste kjøkkenhage der du bor. 

Hun vil dele av sine erfaringer om hvordan du planlegger, hvilke frø du bør velge, jordsmonn og såing samt gleden av  plante, dyrke og høste dine egne grønnsaker og urter. Bli din egen gartner og nyt mat fra egen kjøkkenhage! 

Velkommen til en inspirerende start på våren! Få plasser, meld deg på i dag!

klem
Siv

Sivs honningkaker

Her er min første honningkake med form som en ekte bidronning! Honningkakene smaker himmelsk! Kakeformen fant jeg på nett hos garnfirmaet Hillesvåg Ullvarefabrikk her. De er en av Norges eldste ullvarefabrikk med røtter helt tilbake til 1898. Med en kakeform laget for å tove en bie i ull, har jeg laget mine første honningkjeks med biemotiv. Her har du  min oppskrift:

75 gram norsk honning

50 gram sukker

50 gram smør

1 økologisk egg eller egg erstatning

250 g siktet Emmer mel eller spelt eller glutenfritt mel

1 økologisk sitron eller appelsin

1 ts hornsalt

1 ts malt kanel

Slik gjør du det:

Varm forsiktig opp honning, sukker og smør i en kjele og avkjøl. Bland i en bolle det tørre; mel, hornsalt og krydder. Riv forsiktig skallet av sitron eller appelsin og tilsett i bollen. Ta tilslutt den avkjølte honningblandingen og rør godt. Sett bollen i kjøleskap 1 time. Kjevle ut deigen forsiktig med mel og trykk forsiktig ut bidronninger eller en annen kakeform du liker.  Sette på bakepapir og stekes i ca 7 minutter til de har fått litt farge. Avkjøl og oppbevares i tett boks i kjøleskap. Perfekte til en tekopp, kaffekopp eller varm kakao. Supersøte gaver året rundt. Håper det smaker!

klem

Om kjærligheten - Tanker om å lytte til hjertet

Velkommen til et nytt år! Jeg elsker å gå langs havet og dette motivet av to skjell er for meg symbol på kjærlighet! Ønsker deg nytt mot for å lytte til hjertet og ta vare på hjertet ditt! 

La det nye året 2022 bli starten for å være modig til å følge hjertet ditt. Kanskje boken Om kjærligheten - Tanker om å lytte til hjertet er noe for deg eller noen du kjenner?

Boken gir inspirasjon til å lytte til hjertet ditt. Den gir tanker fra blant annet psykologspesialist Lynn Freligh om hvordan vi kan ta vare på hjertet. Boken gir også råd om hvordan leve som følsom og høysensitiv samt hvordan gi slipp på fortiden og leve mer i pakt med nåtiden. Boken er rikt illustrert av blant annet Sissel Sem Stoltenberg, Anne Mona Ridd,  Lotta Sletmoe, Heidi Asdahl og Hannah Henningstad. Boken kan du bestille på nett hos Bokkilden her. Koronatiden har for mange gitt økte muligheter for å oppsøke naturen. Det er i naturen du finner tilbake til deg selv og kan høre lyden av din indre stemme. Lytt til naturen og følg naturens skiftende årstider.  En månekalender kan være spennende å følge. Da kan du se om du merker når det er fullmåne eller ny måne eller supermåne. Her har du link til en månekalender. Kanskje en egen balansekalender er noe for deg? Den kjente feng shui-eksperten Nina Wolther gir ut en superfin balansekalender. Info om den finner du på henne side her.

Klem

Godt Nytt år!

Håper du har hatt en fin romjul og at det kom litt snø der du bor. Her kommer nyttårs hilsen fra Finnskognissen.  Her i Lundersæter kan vi melde om snø og vinterstemning. Takk til deg som har vært innom her og lagt igjen dine spor. Tusen takk til deg som har vært innom din lokale bokhandel eller nettbutikken Bokkilden for å bestille en av mine bøker. De beste ønsker for et nytt og fredelig år!

Nyttårsklem