Hjertegod havrekjeks

Det nærmer seg morsdag og Valentinesdag og tid for å kose seg litt ekstra.  Jeg er en skikkelig kakemons og er svak for søtsaker enten det er kjeks eller kaker. Som så mange andre prøver jeg også å redusere inntak av sukker og søtsaker. Så nå har jeg laget meg superdeilige og hjertegode havrekjeks med mandelmel! De smaker himmelsk og smelter på tunga:-) Havregryn og mandelmel er godt og sunt for kroppen. Havregryn og mandelmel styrker immunforsvaret og inneholder gode antioksidanter samt det sunne fettet. Mandelmel er er glutenfritt og supert for alle som lager glutenfri mat. Bytt ut vanlig havregryn med glutenfri havregryn og du har her oppskrift på glutenfri hjertegode havrekjeks. Her har du min oppskrift:

100 g smør

1 egg

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

3 dl havregryn el glutenfri havregryn

1 dl mandelmel

Rør alt godt sammen og lag små kuler som presses flate på et bakepapir.

Stekes ved 175 grader i 15 min.

klem