RABARBRADRØM

Jeg elsker rabarbra og synes den er nydelig både rå med sukker, eller som lunken hjemmelaget suppe eller syltetøy. Visste du at rabarbra egentlig er en grønnsak?  I dag fant jeg denne superenkle oppskriften hos Melk.no der du bruker en ferdig kakebunn. Slik lager du drømmekaken: Dynk kakebunnen med melk, smør et jevnt lag med rabarbrasyltetøy og legg i midten av kaken som pynt mangobiter. Pynt med jordbær langs kanten og server med krem eller vaniljekesam. Pynt til slutt med sitronmelisse:-) Vips - har du på 1-2-3 laget en sommerens rabarbradrømmekake:-)  Her har du oppskriften:

1 kakebunn

litt melk til dynking
3 dl rabarbrasyltetøy

2 stk mango
500 g jordbær

3 dl kremfløte eller vaniljekesam

3 ss sukker

10 blad frisk sitronmelisse

Takknemlig for tips til gode oppskrifter med rabarbra! Nå er det skikkelig grått og regnvær på Romerike! Jeg har en kronisk sykdom med smerter i leddene, så jeg håper sola snart kommer tilbake igjen! Fin torsdag til deg!

klem