Sjokolademuffins

Her ser du bilde av sjokolademuffins servert i en romantisk kaffekopp med små roser på et rosa fat fra Ikea og rosa skjerf som serviett. Det er bursdagsmarkering for minstejenta som blir 5 år i barnehagen i morgen. Minstejenta er like glad i sjokolade som mamma og da ble det sjokolademuffins som blir servert i barnehagen i morgen sammen med appelsindrikk til alle barna. Sjokolademuffins er laget med speltmel og hakket mørk sjokolade pyntet med sjokoladeglasur og rosa seigmann:-) Nam nam... Her har dere min oppskrift for 20 store sjokolademuffins:
4 egg
150 g sukker
300 g smør
2 dl økologisk melk
500 g spelt
4 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ss bakekakao
1 ts kanel
200 g hakket mørk sjokolade
Stekes i 190 grader i 20 minutter. Visp egg og sukker, bland smeltet smør og melk, sikt alt det tørre og fyll i muffinsformer. Bytt gjerne ut spelt med glutenfritt mel og bytt ut egg med litt mer bakepulver. Herlig sjokolademuffins for alle som elsker sjokolade!