Finnskogmarked 4. og 5. desember

Velkommen til Finnskogjul på Finnskogen Kro og Motell lørdag 4. desember og søndag 5. desember. Kom i riktig førjulsstemning med flotte julegaver som honning, kaker, bøker om Finnskogen, strikk, dreide tregjenstander, juletrær med mer. Det er også salg av finnskoggløgg. Finnskogjul er et arrangement i samarbeid med Finnskogen Natur og kulturpark og Finnskogen Kro og Motell på Svullrya i Finnskogen!

Velkommen til julestemning på Finnskogen!

Juleklem

Hjemmebakt julekake med honning!

Jeg er glad i førjulstiden.  Det er tiden for å tenne lys, fyre i peisen og vente på julen. I dag har jeg bakt julekake med spelt og honning. Kanskje noe for deg også? Tåler du ikke melk og mel, bytt det ut med glutenfritt mel og laktosefri melk.  Her har du min oppskrift på julekake:

Sivs julekake

1,5 dl lettmelk

1,5 dl vann

75 g smør

1/2 pakke tørrgjær

500 g spelt

1 ss honning

50 g sukker

1 ts kardemomme

1 egg

2 små esker rosiner (80g)

1 egg pensling

Slik gjør du det:

Smelt smør og tilsett melk og vann til den blir fingervarm, 37C og hell den i bakebollen. Rør forsiktig inn gjær til det er helt oppløst. Tilsett mel, sukker, honning, egg, rosiner, kardemomme og salt.  Rør alt sammen til en løs deig.  Dekk bollen med et kjøkkenåndkle og la den heve 1 time. Elt deigen lett sammen og form til en rund kake. Legg kaken på et stekebrett kledd med bakepapir og dekk den med et kjøkkenhåndkle og la den heve 1 time.  Sett kaken midt i ovnen. Stekes på 175 grader i ca 30 minutter. Avkjøl på rist. Nyt hjemmebakt og nystekt julekake med smør og brunost! Flere oppskrifter på julebakst finner du her: God førjulstid!

klem

Julegavetips!

Det nærmer seg jul og tid for å tenke julegaver. Kanskje denne boken Demens - Den nye folkesykdommen er noe for deg? Du finner den i din lokale bokhandel eller bestill på nett hos Bokkilden.  Boken gir blant annet informasjon om ulike demenssykdommer, hvordan leve med sykdommen, hvordan være pårørende og kosthold. Mer informasjon om Demens finner du på siden til Nasjonalforeningen her.


klem

Hjemmebakt Emmerbrød!

Er du glad i hjemmebakt brød, kanskje mitt Emmerbrød er noe for deg? Jeg er glad i å bake og elsker duften av nybakt brød. Her har du min oppskrift:

Sivs Emmerbrød

3,5 dl vann

1/2 pakke tørrgjær

2 dl fint sammalt Emmer

2 dl grov sammalt Emmer

4 dl siktet Emmer

1 ss honning

1ts havsalt

Slik gjør du det:

Løs opp gjær i lunkent vann og tilsett honning og havsalt. Tilsett så mel til det blir en løs deig og la det hele heve i 1 time, til den er dobbel størrelse. Så elter du deigen til den er fast og fin og legger den i en brødform eller som jeg har gjort på bakepapir i en langpanne. La den så heve en 1 time til.

Jeg har penslet med vann og strødd litt grovt sammalt over rett før den gikk inn i stekeovnen.  Stekes på 200 grader i ca 45 minutter.  Nystekt brød smaker nydelig med honning eller som tilbehør til suppe med smør på. Honning gir brødet en nydelig smak og god holdbarhet. Håper det smaker! 

klem

Julemarked - Lundersæter Husflidslag

Endelig er det november og tid for julemarked igjen! Jeg kommer på Julemarkedet til Lundersæter Husflidslag søndag 7. november fra kl. 12 til 16. Velkommen til et koselig lokalt julemarked med salgsboder med honning, aroniasaft, julebakst, strikk og håndlagde kremer for å nevne noe.

Se mer info på deres FB side her. Dette julemarkedet har nydelige julegaver for liten og stor og perfekte til adventskos og julefeiringen. Velkommen til Lundersæter Husflidslag ved Lundersæter Samfunnshus - Hjerte for Finnskogen!

klem